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复合调味料的优势

  我国传统的调味品有油、盐、酱、醋、茶。像酱油、食醋、味精、食盐、食糖这些都是大类,餐厅一直靠着推陈出新来吸引顾客,故而会去找特殊的或是自己配置的调味品。
 
  这类调味料大多是复合调味料,以调味酱、调味汁、调味粉的方式出现,于家庭烹调来看,新一代的人类已经成为符合调味料的消费群体,追寻与众不同的食用方式,这是带动复合调味料增长的很大动力。
 
  像是复合调味料大多是针对一种特别的菜品以及味道来制造的,很符合当下家庭烹饪以及餐饮发展的需求。在以前蒸鱼,大厨大多应用独门秘方,用香辛料、糖、料酒、盐等等各种调料,按照特别的比例调好一缸蒸酱汁,然后给一般的厨师依照鱼的重量配,配好姜葱等装盘。要是当日的蒸鱼汁没有使用完毕,会出现浪费的情况,要是不够用也不能及时调配。

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